酿造

莫尼耶比诺，也被简单地称为莫尼耶，是一种深皮葡萄品种，在香槟生产中用作红色搅拌器。莫尼耶是皮诺葡萄品种的突变，与黑皮诺、灰皮诺和其他皮诺品种有着相同的祖先和特征。 与黑皮诺和霞多丽相比，莫尼耶比诺可能没有那么受欢迎和享有声望，但它在香......阅读更多

如果你发现自己在这个假期感到沮丧，那是有原因的(除了许多其他原因之外，假期会让我们感到沮丧)。很有可能，你的气泡酒生活中有一个空洞——完全或几乎完全没有气泡红酒。 其实，起泡红酒远比这些复杂得多。比如Lambrusco，就是我们在七八......阅读更多

Agiorgitiko和Xinomavro，虽然这两种葡萄可能很难发音，但它们都能酿造美味的红酒。事实上，他们酿造的红酒是希腊最著名的，也是秋天最好的红酒。 虽然希腊葡萄酒可能以夏日清凉而闻名，让饮酒者想起海边的空气、阳光和美味的地中......阅读更多

起泡酒是一种适合各种欢庆场合的葡萄酒。下面就来快速了解一下世界各地的起泡酒。 香槟 由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄制成，这是起泡酒的黄金标准。风格从清脆的柠檬味，青苹果味和石质矿物质味到丰富的奶油蛋糕，太妃糖和烤苹果的香味。玫瑰香......阅读更多

花椰菜用途广泛，易于烹饪，而且美味可口。它可以用来做披萨皮或意大利面。或者你也可以用它作为你最喜欢的蘸酱容器。但这种用途广泛的蔬菜在搭配葡萄酒时可能会带来相当大的挑战。它独特的味道和它的多样性——正是它与葡萄酒搭配起来很棘手的地方。 ......阅读更多

葡萄能在冬天存活吗?一株植物能结出多少葡萄?下面就来详细了解一下。 只有少数葡萄品种能在冬季的高温下生存。生长在美国的葡萄是耐寒的，而欧洲的葡萄更喜欢温暖的天气。即使看起来已经死了，一旦春天到来，藤蔓也会长出新芽，并像往常一样结果。 ......阅读更多

无论你是计划一个非正式的晚宴还是正式的婚宴，你都需要知道每人应该喝多少酒。你最不想做的就是在派对结束之前就把酒喝光了，或者带着几十瓶剩下的酒回家。知道每瓶装多少杯葡萄酒——包括每瓶装多少盎司葡萄酒——将帮助你计算出最准确的购买数量。 ......阅读更多

一路走到葡萄酒标签金字塔的顶端，我们到达了DOCG-原产地控制和保证的名称，这是一种用于识别一些最负盛名的意大利葡萄酒的认证。总共有73种产品可以被标记为DOCG认证的葡萄酒，其中一些葡萄酒包括巴罗洛，蒙塔奇诺布鲁内洛，格来克(Gre......阅读更多