酿造

到目前为止，品尝红酒时最重要的事情之一是能够区分单宁的数量和质量。单宁结构描述单宁的质量。单宁被描述为天鹅绒，丝绸般的，或天鹅绒般的，如果他们是光滑的，增加了品尝葡萄酒的体验。当一款葡萄酒尝起来令人愉悦，单宁水平可以察觉时，单宁是很吸......阅读更多

起泡酒不只是为特殊场合准备的。事实上，气泡酒可以让任何场合变得特别。尤其是和食物搭配的时候。是的，除了敲响新年的钟声，这些葡萄酒还有很多其他的意义。所以，让我们先把香槟放在架子上，然后再去看看其他有趣又实惠的烟火吧，不管在什么场合，它......阅读更多

在家酿酒可能看起来很复杂，但请放心，它和做酸面包一样具有挑战性。话虽如此，在家酿造葡萄酒需要时间和一些专门的工具。 下面的说明将制作大约5加仑的葡萄酒，这对于那些探索家庭葡萄酒生产的人来说是很好的。葡萄可以从葡萄种植者或酿酒厂采购，而......阅读更多

对于任何葡萄酒爱好者来说，策划自己的葡萄酒收藏都是一种特殊的体验。但是，除了仔细挑选和购买葡萄酒之外，将它们储存在合适的环境中对于提升您的葡萄酒饮用体验也起着重要作用。 所以，当你陶醉于你无可挑剔的葡萄酒收藏时，你是否做好了储存和保存......阅读更多

对于想要种植酿酒葡萄的人来说，如何为葡萄准备土壤呢?葡萄农场的土壤准备要经过几个步骤。 首先，评估土壤的状况，以便进行必要的调整，以获得所需的pH值和土壤的壤土质地。 理想的土壤pH值在5.5到7之间，适合种植最好的酿酒葡萄。 如......阅读更多

和大多数白餐酒一样，Verdelho（华帝露）最适合用普通的中等大小的白酒杯饮用。你不需要购买任何极端的酒杯。也就是说，如果要喝马德拉白葡萄酒，可以选择使用甜点酒杯，比如波特酒中使用的酒杯。这样，葡萄酒的风味强度被集中到一个小空间，从......阅读更多

对于大多数饮酒者来说，葡萄牙只生产一种酒精饮料——波特酒。如果你一直把葡萄牙视为一个只有波特酒和马德拉酒才值得消费的小众国家，但这样做，你就错过了葡萄牙提供的令人难以置信的葡萄酒。 那么，葡萄牙到底是怎么回事?为什么我们对它了解得还不......阅读更多

博若莱位于法国西部中部里昂的北部，坐落在世界上最著名的几个葡萄酒产区之间，为它的葡萄酒增添了一种不同于其他国家的风格。虽然许多人曾经把这个地区与易于饮用、平易近人的红葡萄酒和大肆宣传的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)......阅读更多

单宁酸与其他蛋白质结合，如人类唾液中的蛋白质，如前所述，在口腔中产生一种特有的涩味。然而，它们在自然界中的主要作用是使未成熟的果实变得难吃，以阻止野生动物食用它们。因此，提升葡萄酒的酒体并不是单宁的主要目的，至少在“大自然母亲”的要求......阅读更多

Verdelho的酒体从清淡到中度到浓郁不等。它可以在很少或不通风的情况下饮用，也可以在玻璃杯中放置半小时。如上所述，倒瓶并不是必须的，但它会展现出马德拉绿酒迷人的琥珀色或茶色。因此，一些空气将有助于恢复一些二级和的味道，如坚果、干果......阅读更多