红酒-酒-红酒和白酒保存温度是多少红酒的储存温度及存放环境

一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃―16℃,干红葡萄酒为16℃―22℃,干白葡萄酒为8℃―10℃,如果是香槟则在5℃―9℃为宜。葡萄酒贮藏时,温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响,但必须防止短期内温度大幅变化。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化,会使得口感粗糙欠细腻,也会影响酒的主人对其陈酿时间的控制。此外,太冷的环境温度会使葡萄酒的熟成变缓,而如果储存温度过高,则会使葡萄酒的成熟速度加快,可能减少细腻丰富的风味。需要注意的是,如果酒窖与室温相差太大,在取出葡萄酒时,对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害,所以,自动控温的酒窖或酒柜最好在夏季时将温度略微调高一点。扩展资料:葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是必不可少的营养元素,它可以不经过预先消化,直接被吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量红葡萄酒,对恢复健康相当有利。此外,经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于消化,防止便秘。参考资料来源:人民网-带你了解葡萄酒的储存温度与适饮温度 人民网-葡萄酒收藏:恒温保存很重要 人民网-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好处