你一定知道的著名讲师中文说得最差的Julian极有可能是中国大陆第二位葡萄酒大师

乐久客的【乐久访谈】栏目迄今已采访了近50位业内大咖。 著名讲师朱利安一直是我非常渴望与之交谈的人物之一。

 

Julian老师住在南宁,他可能是唯一一个不住在北上广等一线城市,却能保持一线名气和影响力的讲师!

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Julian先生是法国人,他也是外籍讲师中中文说得最流利的,没有之一。 想象一下,如果一个中国人在国外用英语而不是中文教授其他专业课程。 难度可想而知,更何况汉语被认为是世界上最难的语言之一。

目前,朱利安正在攻读第二阶段葡萄酒大师(Master of Wine),他也被认为是中国大陆第二位获得这一称号的候选人。

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我依稀记得第一次见到他,是在一个行业展会上。 当他匆匆走过时,我喊着他的名字并向他打招呼。 他立刻投来友好的目光,微笑着向我招手。 打个招呼,你们就像多年的老朋友一样友好。 但由于行程紧张,当天没有时间采访他。

机缘巧合,最近终于有幸与Julian先生进行了深入的交流:从小时候对中文的热爱,到最终来到中国,进入葡萄酒行业,开办培训学校,学习葡萄酒他是一位葡萄酒大师,享受着葡萄酒的生活,他无所不知。 ,面对不同的话题,他时而严肃,时而诙谐幽默。 但事实上,我的心却屡次被他的经历背后隐藏的好学、努力、热情所感动。

乐九客揭秘这位低调的未来MW的秘密。

一个在海边长大、热爱冲浪、热爱中国文化的法国人

朱利安出生于法国阿尔萨斯。 当他两岁时,他与家人搬到了法国西部。 他先定居诺曼底,后移居大西洋附近的南特。 他在这里度过了小学、初中、高中和大学。 时间。

“小时候,我特别喜欢海边的生活,感觉很舒服,从家里就可以步行到海滩。小时候,我特别喜欢冲浪。” 朱利安说,从他喜悦的语气中,我能感受到对美好过去的怀念。

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一侧水土支撑一侧人。 有人说,住在海边的人,心胸会极其豁达、沉稳、大方,动静皆宜。

谈到阿尔萨斯,朱利安表示,他很熟悉,“我在阿尔萨斯有家人,我的大姐姐在这里,我的亲戚也在那里。我每年都会回去一次。我出生的城市叫做斯特拉斯堡,离德国很近。特别是小时候,看到一个牌子,上面写着斯特拉斯堡在圣诞节期间被评为世界上最美丽的城市。这里的圣诞气氛很浓,会有圣诞集市,还有每一条路、每一个盒子里都装满了很多彩色的灯光,非常漂亮。”

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朱利安说,阿尔萨斯可以用三个词来形容:美食、美酒、美丽。 阿尔萨斯是吃货的天堂,有很多美味的食物。 此外,阿尔萨斯是法国最被严重低估的葡萄酒产区之一,当地的雷司令、琼瑶浆、灰皮诺都是世界一流的葡萄品种。 风土条件复杂多样。 这里有无数的优秀酒庄,无数的顶级葡萄酒。 更不用说美丽的风景了,山峦叠嶂,小村庄小村庄充满了原生态的美丽,还有那么多的花。 说到兴奋,他表示强烈推荐大家去阿尔萨斯旅游。

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由于有中国亲戚的关系,朱利安从小就阅读了大量有关中国古代文化的书籍,并被古老东方文明的魅力深深吸引。 他甚至说自己小时候曾在梦中去过中国,从小就有意识地学习汉语。 石耿选择了“应用外语”专业,也就是学习汉语。

因为外国人少,所以选择了广西南宁。

2003年,朱利安作为留学生来到中国。

当时,他有机会选择在北京、上海、南宁等城市停留。 他的很多同学都选择了北京和上海。 当时他问老师一个问题:哪里外国人最少? 老师说一定是南宁,所以他选择了南宁。

“因为我想强迫自己继续学习中文,所以我不想去一个外国人多的地方。当外国人聚集在一起时,很容易每个人都说英语或法语,这肯定会产生影响关于汉语学习。” 朱利安说。

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朱利安身着中式礼服主持活动

为了帮助自己更快地学习中文,朱利安还开始在新浪上写中文博客。 可以说,他是第一个开始写博客的法国人。

2006年,从朱利安大学毕业后,他思考了一下,觉得自己应该找一个与法国文化相关的行业。 一位朋友建议他可以酿酒。 突然他的眼睛一亮,他觉得这样很好。 然后他的朋友把他介绍给了一家进口公司。 ,并表示该公司近期正计划从法国进口葡萄酒,需要一位懂中文和法语的人帮忙。 就这样,一次偶然的机会,朱利安一毕业就进入了葡萄酒行业。

当时,进口葡萄酒在中国刚刚兴起。 这是正确的时间、正确的地点和正确的人。

我不想依靠自己的名声,而是依靠自己的才华,所以我开始学习葡萄酒。

“一开始我以为公司老板一定是看中了我这个外国人,店里一个法国人会让别人觉得他的酒更正宗,所以我很害怕我只是一张外国人的脸。”而且没有其他优势,所以我就想,不能靠脸,得靠才华,虽然我中文说得很好,但我想会说中文的外国人会越来越多以后,所以我觉得不行,我得开始学酒了”。 朱利安轻松地说起自己开始研究葡萄酒的初衷。

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他首先提到了跟法国供应商学习葡萄酒的想法。 供应商提到当地有一所波尔多葡萄酒学校,可以给中国讲师授课,于是朱利安就去波尔多葡萄酒学校进行了为期一周的学习。

“我当时觉得挺有趣的,觉得葡萄酒有很多东西要学,越了解越喜欢,越喜欢就越想学。后来,四处打听后,我了解到除了波尔多葡萄酒,我还可以学习哪些课程?为了了解更多,我就在网上查找并找到了WSET。”朱利安说。

2009年,很少有人知道WSET。 Julian还表示,当时他并不明白WSET是什么。 经过询问,他发现还有好几级,于是他大胆地直接申请了第三级。 当时,赵凤仪老师正好第一次在上海开设三级班。

“完成Level 3后,我发现它非常令人兴奋和有趣,所以我第二年(2010年)在香港申请了Level 4。我每次都通过了,并在2012年成为了WEST Diploma。”

2012年,中国大陆WSET文凭考生屈指可数,不足十人。 可想而知这其中的难度有多大,从朱利安“精力太旺盛”的表情中,我不禁好奇地问道:“你从小就是尖子生吗?”

学习是最大的兴趣

朱利安仍然记得一位导师曾经告诉他的话:“学习不是一项人权,而是一项人类义务。” “我非常同意这句话,就像中国人说的那样:活到老,学到老。”他说。

“我对学习本身就特别感兴趣,我觉得没有什么秘密,唯一的秘密就是兴趣。如果你喜欢一个东西,你就能学得又快又好。如果你不喜欢它,无论怎么学都没用。”你努力吧” 朱利安称自己是那种如果没有什么可学的就会感到空虚的人。 而且你会发现,那些能在各个领域取得顶尖成就的人,基本上都有这种“怪异”的特质。

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Julian还特别提到,他经常听到很多学生问他:老师,我没有时间看书,他的回答很巧妙:如果你能每天刷朋友圈,看一些没有营养的视频和网站,上网,节省了时间,基本上每天可以有几个小时的学习时间。

为了学习英语四级,朱利安每天早上6点起床,读书四五个小时。 只是他把学习当作一种乐趣,而不是一件苦差事。

因为我想学得更好,所以我选择成为一名讲师

朱利安说,他学习上的弱点之一就是记忆力不够好。 读了很多遍之后很容易忘记一些东西。 “我发现我记不住事情,除非我亲自告诉他们。我怎样才能传达这么多知识?然后我可以通过当一名讲师将知识传授给别人!” 朱利安葡萄酒学校就是这样在南宁成立的。 。

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Julian与学校工作人员合影

成为讲师的初衷是为了更好的学习。 成为讲师后,朱利安开始思考课堂风格和学生学习效率等问题。 “我认为一个老师应该懂得如何营造一种氛围。如果一个老师一整天的演讲都在同一个频道上,很容易让学生睡着。我认为一个好的老师应该能够捕捉到学生的学习氛围。”时刻关注学生的注意力,让大家在欢快、轻松的氛围中向学生灌输大量的知识点,这一点很重要。” 而这或许也是朱利安葡萄酒学校迅速成为国内最知名的培训机构之一的重要原因。

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朱利安与学生合影

朱利安的饮酒生活

相信很多人一定想知道朱利安老师的私下饮酒生活是什么样的? 乐久客记者为您一探究竟。

正如你可以想象的那样,朱利安通常不去酒吧或夜总会。 他喜欢和几个朋友坐在安静的咖啡馆里,喝一杯咖啡或者一杯酒,聊各种话题。 闲暇之余,他喜欢安静地读书、学习。 不过,由于今年孩子的出生,他在工作之余更多的是当保姆。

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朱利安与三个月前出生的女儿合影

对于自己喜欢的葡萄酒风格,朱利安表示非常广泛。 如果只能选择几款葡萄酒,他会选择一些罗讷河谷的葡萄酒,比如西拉,或者教皇新堡,其中歌海娜是首选。 主的红酒,因为,在酒中,我最喜欢的是香料(辛辣的、甜辣的香料),而不是果香。 另外,他也喜欢波尔多,但需要一定年份的波尔多。

值得注意的是,朱利安自去年7月以来一直在做的一件事就是密集考察中国产区。 截至目前,他已参观过90多家酒庄。 估计圈子里没有人有这个号。 他希望能够更深入地了解中国葡萄酒,传递中国葡萄酒的魅力。 翻看他的朋友圈,你会发现经常有数百字的关于产区、酒庄、葡萄酒风格的评论和印象。 每一句话都弥足珍贵。

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朱利安参观生产区

朱利安因为热爱中国文化而来到中国。 一次偶然的机会,他进入了葡萄酒行业,并参观了中国产区。 我想这也是出于他的初衷。 只有不忘初心,才能成功!

问答

你生肖是什么?

典型的摩羯座,完美主义者,工作狂。

你是一个在工作中对自己要求严格的人吗?

我对自己很苛刻,总是追求完美。 问题是很难做到完美,而且我总是很苛刻。

私下生活中你喜欢安静一点还是活泼一点?

我是一个很顾家的人。 我特别喜欢安静,不喜欢热闹。 我年轻的时候很少去酒吧或者夜店。 我喜欢和一群朋友安静地坐在咖啡店里,聊各种话题,一起喝一杯。 咖啡,一杯酒,我喜欢这种氛围。

您最喜欢什么风格的菜系,或者中国哪个省的菜系?

我喜欢来自各个国家的食物。 我是一个典型的吃货。 只要好吃的,我都喜欢吃,无论是中餐、法餐、韩餐、日餐。 我最喜欢中国哪个省的菜? 毫无疑问是粤菜。 毕竟在南方生活久了,所以对粤菜情有独钟。

您当讲师几年了? 很多同学也是你的粉丝,你有过被表白的经历吗?

当我在南宁一家进口商公司工作时,我刚刚接触葡萄酒行业。 当时我去波尔多学校读书,并在中国当了一名讲师,所以我当时就开始讲课。

我做全职讲师已经快五年了,从2012年、2013年开始,但遗憾的是,我似乎没有接受过告白的经历。 这是我最大的遗憾。 (注:朱利安说这话时脸上带着“坏笑”,聪明如我,他立即说“不可能”,你懂的!)

当你遇到与你意见不同的人时,你会如何反应?

当有人给我不同的意见时,我首先要学会倾听他们的意见。 我是一个很讲道理的人,不喜欢断章取义、一概而论的不讲道理的人。 只要有逻辑、有道理,我都非常愿意听。

如果对方是对的,我会欣然承认自己的错误,如果我认为对方是错的,我会争辩。

你认为最好的爱情应该是什么样的?

我现在应该是这样的。 刚刚生下一个小女孩,三个半月,一家三口过着简单和谐的生活。 这种感觉很完美。

如果不考虑时间和价格,您会选择和谁一起喝酒,会选择搭配什么酒?

和爸爸一起喝一瓶柏图斯(Petrus)。 我爸爸很有趣。 每次我带点酒回来,他总是怨恨我带的酒不够好,就问我,你什么时候给我带一瓶柏图斯? 我喝酒,我想有一天我会给他一瓶Petrus喝,说实话,因为我很少有机会喝这么贵的酒,但是有一天我会给他一个惊喜,然后我会让他尝尝它盲目的话,我估计他会觉得这个酒不太好,然后我就会觉得这个酒很好。

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