葡萄酒价格为何相差如此之大完整了解一瓶葡萄酒的成本

前言:市场上的葡萄酒每瓶从十几元到几十万元不等。 值得这个价吗? 用真实数据与朋友分享葡萄酒的“好价钱”,以及影响葡萄酒价格的因素。

 

一、包装成本

1 顶酒帽

一般酒盖有铝盖、塑料盖、马口铁盖、蜡封等,最常见的铝塑盖在0.03欧元左右。

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2 个葡萄酒软木塞

酒塞的种类很多,包括颗粒塞、橡胶塞、填充塞和天然塞。 每个塞子都分为不同的等级和尺寸。 其中,最好的葡萄酒仍然按照传统使用天然瓶塞,最便宜的瓶塞价格在0.06欧元左右(如果您有兴趣,请关注,我们稍后会单独介绍葡萄酒瓶塞)

当然还有玻璃塞和螺旋盖,但是螺旋盖=酒盖+酒塞。 今天我们只讨论成本。

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3个玻璃瓶

一般来说,标准容量的酒杯瓶重量为400克至1200克,最便宜的约为0.2欧元。

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4 个标签

标签有不同的纸张和印刷工艺,最基本的价格是0.2欧元/套

5个包装盒

出厂时会有一个基本的运输箱,一般是6瓶或12瓶。 最简单的牛皮纸盒售价为0.06欧元,相当于每瓶酒的价格。

由于不美观或不坚固的原因,一些商家会在国内重新定制酒。 定制酒的价格大概在3-5元左右,这是每瓶酒的平均价格。

其次,进口成本

1 海运

目前40英尺干货集装箱的海运费+内陆运费为15000-20000元。

2报关费

包括申报、标签、检测等,费用约1万元

以上两项加起来平均每瓶酒在两块钱左右。

3关税

一般综合税率为45%,智利零关税较低,澳大利亚和美国较高。

这意味着,如果酒厂以100元的价格出售一瓶葡萄酒,那么进口到国内时,需要缴纳约45元的关税+消费税+增值税。 单从税率来看,智利性价比更高,但税率较低并不意味着售价较低,消费者也不一定是受益者。

让我们以旧世界国家为例。 如果从源头购买,每100升葡萄酒的最低价格约为60欧元,因此每瓶葡萄酒的成本为0.45欧元,加上一瓶进口葡萄酒的包装费和进口费。 完税成本至少13元(受疫情、战争、通货膨胀等因素价格持续上涨),这还不包括生产厂家和进口批发环节的利润。

市场上售价低于这个的产品可以说是不合理的,因为商家不能搞慈善,长期没人会亏本出售。 只有电子商务才有可能有以下可能:

1、酒本身可能是假酒,酒的品质可能已经变差(比如储存环境不好,虽然没有过期,但已经氧化、变质等),或者是散装酒是国内灌装的(比如澳大利亚葡萄酒,反倾销税只适用于两升以下的瓶装葡萄酒,所以恭喜大家现在可以喝到山东奔富了)

2投资市场,用相对较低的价格吸引一波流量。 毕竟电商订单也是要花钱的,还不如用降价来吸引一波流量。

3、也有操作失误,但被发现后会很快下架。 就看小伙伴们有没有运气和手速了。

4、跌破“底价”后,一些流通商品的价格空前好,但你看到的只是低于它的日常价格,并不低于成本价,更不低于上面所说的最低成本。

除了个别税率差异外,上述成本对于每个葡萄酒生产国来说差别不大。 真正造成葡萄酒价格巨大差异的,是酒的成本。

影响酒的成本是

植物

1 土地

土地的价格差异很大,因为土壤成分、地理位置、气候、朝向等都会影响土地的价格。 就像买房子一样,对于葡萄来说,土地就是他们的生存环境。 环境越好,葡萄的品质就越好。 。 最有代表性的是勃艮第。 酒庄并没有像波尔多那样有官方的分级,但是有不同的地块,也就是我们常说的First Class和Grand Cru。 在勃艮第,许多酒庄可能占据同一个葡萄园,或者一个葡萄园可能只属于一个酒庄。 我们称其为“专属葡萄园”,或者法语中的“单极”。 全世界独一无二,自然会更贵。 让我们把它分开吧。 下面这些人大家应该都认识吧?

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2 台设备

从种植到收获,葡萄园必须配备棚架系统、灌溉系统、收获机械等,这些都是大件。

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3产量

从葡萄本身生长的角度来看,必须考虑种植密度。 正如前面提到的,土地价格可能很贵,但你不能因为土地价格昂贵就无限期地种植更多植物。 葡萄的生长需要竞争,也必须保证营养的供应。 可以团体出租。 此外,一些地方还限制生产。 比如波尔多的红酒每公顷土地只允许生产6000升,而梅多克只允许生产5500升,所以价格自然会更高。

4病灾

有的葡萄品种本身就容易患病,有的则受到环境气候的影响,如霜冻、雨水等,会影响收成和品质。 这解释了我们经常听到的波尔多“大年”的概念。 同一酒庄不同年份的葡萄酒价格也相差很大。

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5 环保成本

有机自然的概念越来越受到人们的关注。 为了不使用农药等,需要对葡萄园进行特殊护理,成本也会上升。

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两杯啤酒

1出汁量

有一种说法是,一瓶葡萄酒大约需要两到三公斤葡萄,但这只是一个平均概念。 葡萄榨汁的过程中,会有自由流动的汁液(可以理解为靠重力向下流),但压榨的汁液也可以通过设备压榨出来。 但过度压榨会使葡萄籽中的单宁一起流出,产生苦味。 因此,我们通常认为用自由流动的果汁酿制的葡萄酒更好、更贵; 还有贵腐干冰酒,故意蒸发掉葡萄中的部分水分,同样的葡萄产量自然只能得到更少的酒。

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2 台设备

酿造设备有不锈钢罐、水泥罐、陶罐等。由于不同的酒在发酵过程中需要控制不同的温度,所以很多现代酒厂都采用控温设备等。酿造完成后,还有灌装生产线。

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3个集装箱

普通的橡木桶可以赋予葡萄酒更复杂的香气,但一个全新的橡木桶至少要五六百欧元。 按225升计算,每瓶酒还要再花20元。 这里很多人可能有一个误解。 当我们说葡萄酒已经装桶时,并不一定意味着它已经装在全新的橡木桶中。 可能是经过两次桶装、三次桶装,甚至是二手桶(桶已经在酒中浸泡过,酒的某些部分经过抛光翻新)。 第三桶基本上就没有桶味了。 有些酒已经过木桶了,然后与没有进入木桶的酒混合。 这就是为什么很多时候,两种酒都被描述为在橡木桶中度过了12个月,但你喝到的桶味却有天壤之别。

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4 存储

这不仅是时间成本,也是空间成本。 一方面,葡萄酒储存需要时间,这意味着酒庄无法及时变现产品(变现专家,请参考波尔多期酒)。 另一方面,还要准备更多的容器(如橡木桶)。 或者空间(如香槟和西班牙收藏)来放置。

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三个市场

1展会推广

酒庄参加的一些行业竞赛、旅游、评级等都会有相应的费用。 这些费用表面上不会计算出来,但它们通过各种方式提高了知名度和威望,同时也提高了酒的价格。 我们可以简单地理解为“品牌价值”的提升。

2 需求大于供给

许多著名的勃艮第酒庄都处于供不应求的状态。 酒庄的酒卖给谁,需要经过筛选。 这不是有钱就能买到的东西。 这不能算是投机,而是真实的供需关系。 决定了。

另外,以上不包括人为差异,例如酿酒师的个人水平。 小酒庄可能会请一些知名酿酒师作为他们的酿酒顾问; 和葡萄采摘。 例如,有些冰酒需要在-10摄氏度的温度下采收。 如果安排拣货或者晚上拣货,雇佣工人的成本自然会更高等等。

总之,奉劝各位值得的朋友少买特别便宜的酒。 人生只有几十年。 如果你能喝酒,就买一些好喝的。 如果喝太多,那就不值得了。